ความสามารถในการปิดผนึกของ กล่องซูชิผลไม้พลาสติก ขึ้นอยู่กับความแม่นยำทางวิศวกรรมระหว่างฝาและโครงสร้างฐานเป็นอย่างมาก ฝาปิดที่จัดตำแหน่งอย่างเหมาะสมควรตรงกับขอบของฐานโดยมีค่าเบี่ยงเบนที่ยอมรับได้น้อยที่สุด เพื่อป้องกันช่องว่างขนาดเล็กที่ของเหลวหรืออากาศอาจเข้าหรือหลบหนีได้ โมเดลประสิทธิภาพสูงหลายรุ่นใช้ระบบล็อคแบบหลายจุดรอบๆ ขอบด้านนอก ซึ่งใช้แรงกดที่สม่ำเสมอและลดความเสี่ยงในการปิดบางส่วน คุณลักษณะการล็อคเหล่านี้จะต้องเหมือนกันทุกด้านเพื่อให้แน่ใจว่ามีความสมดุลและหลีกเลี่ยงการบิดเบี้ยวภายใต้ความเครียด หากแถบล็อคสั้นเกินไป บางเกินไป หรือขึ้นรูปไม่สม่ำเสมอ แถบล็อคเหล่านี้อาจไม่ต้านทานแรงกดภายในที่เกิดจากปริมาณผลไม้ฉ่ำ นอกจากนี้ อินเทอร์เฟซการล็อคควรได้รับการออกแบบให้มีโซนจับกันลื่น ซึ่งปรับปรุงการใช้งานและป้องกันข้อผิดพลาดของผู้ใช้ในระหว่างการปิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพแวดล้อม เช่น สถานีเตรียมอาหารหรือชั้นวางขายปลีกที่ความเร็วและความแม่นยำเป็นสิ่งสำคัญ
เพื่อฟังก์ชันป้องกันการรั่วซึมที่เหนือกว่า กล่องซูชิผลไม้พลาสติกอาจติดตั้งปะเก็นฝังอยู่ ซึ่งโดยทั่วไปแล้วจะทำจากซิลิโคนเกรดอาหารหรือยางเทอร์โมพลาสติก อยู่ด้านในของฝา ปะเก็นนี้ช่วยเพิ่มการปิดผนึกการบีบอัดระหว่างฝาและขอบกล่อง ทำให้เกิดอุปสรรคที่มีประสิทธิภาพมากขึ้นจากน้ำหรือความชื้น การมีปะเก็นมีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อบรรจุอาหารที่มีความชื้นสูง เช่น ส่วนที่เป็นส้ม แตงโม หรือม้วนซูชิราดซอสถั่วเหลือง การออกแบบปะเก็นต้องให้แน่ใจว่ามีการสัมผัสเส้นรอบวงอย่างสมบูรณ์โดยไม่มีช่องว่าง และวัสดุที่ใช้จะต้องคงความยืดหยุ่นไว้ตลอดเวลาและภายใต้การแช่เย็น ฝาปิดที่เสริมด้วยปะเก็นยังให้เอฟเฟกต์สุญญากาศที่ดีขึ้นเมื่อปิดอย่างถูกต้อง ลดการแลกเปลี่ยนอากาศและยืดอายุความสด หากถอดปะเก็นออกได้ ควรยึดให้แน่นเพื่อป้องกันการสะสมตัวของสารปนเปื้อน และออกแบบมาให้ทนทานต่อการซักหรือฆ่าเชื้อซ้ำๆ โดยไม่เสียรูป
ฐานและฝาปิดของกล่องซูชิผลไม้พลาสติกต้องทำจากวัสดุที่ทนทานต่อการโค้งงอ บิดเบี้ยว หรือการแตกร้าวเมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิ ระดับความชื้น หรือแรงกดซ้อนต่างๆ วัสดุทั่วไป ได้แก่ PET (โพลีเอทิลีนเทเรฟทาเลต), PP (โพลีโพรพีลีน) และ PS (โพลีสไตรีน) แต่เกรดและสูตรมีอิทธิพลต่อพฤติกรรมการซีลอย่างมีนัยสำคัญ ฝาปิดที่ยืดหยุ่นเกินไปอาจไม่ยึดแน่นกับฐานเมื่อมีแรงดันภายในจากน้ำผลไม้สะสม ทำให้เกิดการรั่วไหลที่มุม ในทางกลับกัน พลาสติกที่แข็งเกินไปอาจเปราะได้ภายใต้สภาวะเย็น ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงที่จะเกิดการแตกร้าวตามขอบซีล วัสดุที่เหมาะสมที่สุดทำให้เกิดความสมดุลระหว่างความแข็งแกร่งสำหรับการรองรับโครงสร้างและความยืดหยุ่นสำหรับการปิดผนึก พลาสติกที่ใช้จะต้องมีค่าสัมประสิทธิ์การขยายตัวทางความร้อนต่ำ เพื่อป้องกันการแยกส่วนเล็กๆ ของฝาและฐานในสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิเปลี่ยนแปลง เช่น ในระหว่างการขนส่งในตู้เย็น หรือการเปลี่ยนจากห้องเย็นไปเป็นจอแสดงผลในห้อง
สภาพความเป็นจริงสำหรับกล่องซูชิผลไม้พลาสติกมักเกี่ยวข้องกับการเคลื่อนย้าย ไม่ว่าจะเป็นระหว่างการจับถือผู้บริโภค การจัดแสดงในร้านค้าปลีก หรือการขนส่งจำนวนมาก ดังนั้น จะต้องปิดฝาไว้ภายใต้การกระแทก การเอียง และการกระแทกในระดับปานกลางจากการซ้อน กล่องที่มีไว้สำหรับใช้กับสิ่งของที่เปียกควรมีช่องแบบฝังหรือตัวจับน้ำล้นใกล้กับขอบปิดผนึกที่จะดักความชื้นใดๆ ที่พยายามจะเคลื่อนออกไปด้านนอก ช่วยเพิ่มอุปสรรคที่สองเพื่อป้องกันการรั่วไหลได้อย่างมีประสิทธิภาพ การออกแบบภายในอาจรวมถึงซี่โครงหรือพื้นผิวฐานที่มีพื้นผิวซึ่งยกอาหารให้สูงกว่าน้ำผลไม้ที่รวมไว้เล็กน้อย ลดการสัมผัสและลดแรงกดที่เส้นปิดผนึก ผู้ผลิตมักจะทดสอบผลิตภัณฑ์ดังกล่าวโดยใช้สภาวะการขนส่งจำลองหรือโดยการเติมของเหลวสีเพื่อตรวจจับสัญญาณการรั่วไหลในระยะเริ่มต้น ผลลัพธ์ควรเป็นกล่องที่ยังคงแห้งจากภายนอกและมั่นคงแม้ว่าจะเปิดด้านข้างหรือถูกบีบเบา ๆ ระหว่างการบรรจุและการขนส่ง
ในด้านโลจิสติกส์ กล่องซูชิผลไม้พลาสติกมักจะโต้ตอบกับองค์ประกอบบรรจุภัณฑ์ด้านนอก เช่น ฟิล์มหด กล่องกระดาษ ถาดโชว์ และถังเก็บความเย็น แรงภายนอกเหล่านี้สามารถออกแรงกดลงหรือด้านข้างบนฝาได้ และหากกล่องขาดความแข็งแรงทางกลหรือแรงกดในการซีลสม่ำเสมอ ฝาอาจเปิดออกหรือเสียรูปเล็กน้อย ส่งผลให้ฟังก์ชันป้องกันการรั่วซึมลดลง ด้วยเหตุนี้ กล่องเกรดเชิงพาณิชย์จึงควรได้รับการออกแบบให้ทนทานต่อแรงอัดปานกลางโดยไม่เกิดความล้มเหลวของโครงสร้าง ผนังขอบเสริมความแข็งแรงและหน้าแปลนฝาที่หนาขึ้นช่วยกระจายแรงเค้นให้เท่ากันทั่วทั้งแนวซีล การออกแบบขั้นสูงบางแบบมีสันที่เชื่อมต่อกันบนฝาและฐาน เพื่อลดการแยกฝาระหว่างการสั่นสะเทือนหรือการบีบอัด ความเข้ากันได้อย่างเหมาะสมกับอุปกรณ์อัตโนมัติ เช่น สายพานลำเลียงหรือแขนบรรจุแบบหุ่นยนต์ ยังกำหนดให้กล่องต้านทานความเค้นบิดระหว่างการขนย้าย โดยไม่ทำให้ฝาปิดเคลื่อนตัว
