ถาดอบขนมปังสุญญากาศแบบใช้แล้วทิ้งสามารถทนต่ออุณหภูมิสูงถึง 397°F (203°C) และเหมาะสำหรับการอบในเตาอบ อีกทั้งยังมีคุณสมบัติเป็นฉนวนความร้อนที่ดีเพื่อป้องกันการไหม้และอุบัติเหตุได้อย่างมีประสิทธิภาพ ถาดมีระบบซีลสูญญากาศที่สามารถไล่อากาศออกได้หมดก่อนอบ เพื่อให้แน่ใจว่าขนมปังจะคงรูปร่างไว้ในระหว่างขั้นตอนการอบ การออกแบบนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำขนมอบ เช่น บาแกตต์และขนมปังที่ต้องการรักษารูปทรงเฉพาะ นอกจากการอบแล้ว ถาดนี้ยังสามารถใช้จัดแสดงและจัดเก็บขนมอบได้อีกด้วย การออกแบบที่โปร่งใสช่วยให้ผู้ใช้มองเห็นอาหารภายในได้สะดวก ซึ่งเหมาะมากสำหรับการตั้งโชว์ในร้านค้าปลีก ถาดนี้ยังสามารถใช้ทำขนมปังรูปทรงพิเศษได้ เช่น สวิสโรล ขนมปัง ฯลฯ การออกแบบที่มีรูพรุนและฟังก์ชันซีลสูญญากาศช่วยให้มั่นใจได้ว่าขนมปังจะรักษารูปทรงและรสชาติที่สมบูรณ์แบบในระหว่างขั้นตอนการอบ